Cobra Silenciadores
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Tema: cocodrilo

  1. #1
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    Predeterminado cocodrilo

    compañeros el otro dia compre carne de cocodrilo pero donde la compre me recetaron que la pusiera en ajo y limon 12 horas como marinaje no me gusto y como que ese animal se habia comido un pobre cristiano por que a mi familia bueno los que se atrevieron a comerselo nos enfermo del estomago alguien que tenf¿ga recetas

  2. #2
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    aaahhh caray a lo mejor la carne ya estaba media pasadona no crees!!!
    . Hunting: is not a feeling it is a passion


  3. #3
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    Cita Iniciado por ALAN EDUARDO Ver Mensaje
    compañeros el otro dia compre carne de cocodrilo pero donde la compre me recetaron que la pusiera en ajo y limon 12 horas como marinaje no me gusto y como que ese animal se habia comido un pobre cristiano por que a mi familia bueno los que se atrevieron a comerselo nos enfermo del estomago alguien que tenf¿ga recetas
    No sería que debiste preguntarle, ¿lo cazó o lo encontró muerto?

  4. #4
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    el ajo es muy fuerte a lo mejor te pasaste te diguo porque una bes estabamos haciendo un borrego con la tipica marinadad de mantequilla con ajo pero resulta que el ajo lo molio mi hermana total le puso bastante ajo lo metio al horno cuando salio todos comimos solo que note el muy fuerte sabor a ajo total solo comi un pedaso pequeño y me dio una diarrea gachisima y simepre e comido borrego por lo menos una bes al mes pero el ajo en exeso creo que fue lo que nos causo la diarrea no solo a mi sino tambien a mis hermanos

  5. #5
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    Cita Iniciado por ALAN EDUARDO Ver Mensaje
    compañeros el otro dia compre carne de cocodrilo pero donde la compre me recetaron que la pusiera en ajo y limon 12 horas como marinaje no me gusto y como que ese animal se habia comido un pobre cristiano por que a mi familia bueno los que se atrevieron a comerselo nos enfermo del estomago alguien que tenf¿ga recetas
    Hay que tener cuidado donde se compra la carne de cocodrilo, no la compro de casualidad en el mercado de San Juan?

    Saludos.

  6. #6
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    ha de haber estado pasada la carne, y si dicen que no es agradable la textura ni el sabor!


    El que quiera ser aguila que vuele, el que quiera ser gusano que se arrastre, pero que no grite cuando lo pisen...
    Emiliano Zapata

  7. #7
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    Predeterminado Cocodrilo...

    Amigo alan: Yo creo que lamentablemente la carne del animalito que comiste, estaba descompuesta: Aunque no he tenido la suerte de comerla, se considera como muy sabrosa. Yo he oido de gente que la ha comido en brochetas, sin ningun aderezo especial y han mencionado su buen sabor. La carne que se comercializa en algunas tiendas de alimentos exoticos, generalmente proviene de cocodrilarios certificados, envasadas al alto vacio y bajo la supervision de la secretaria de salubridad. Algo que no hacemos nunca, es preguntar por la procedencia de los platillos exoticos que llegamos a comer. Segun eso, el cocodrilo es un platillo apreciadisimo por los orientales y ya ves que ellos son especialistas en comer cosas raras.
    Mejor suerte la proxima.
    Un abrazote.

  8. #8
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    Predeterminado

    debio haber estado pasada, yo unicamente le pongo sazonador de hierbas, ablandador de carne(sin condimento), y muchisimo ajo en polvo. queda excelente.
    Con el coyote no hay Aduana

  9. #9
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    Aprovechen esta temporada de cuaresma:
    Cocodrilo en Salsa Cajún Picante

    Esta es una receta tradicional Cajún. Un estofado espeso que tradicionalmente se sirve con arroz.

    2 Kilos de carne de caimán o cocodrilo.
    ½ Taza de Salsa de Carne.
    ½ Taza de Manteca vegetal
    1 ¼ Taza de Harina
    3 Cebollas grandes picaditas.
    1 Morron verde, cortado en tiritas.
    ½ Taza de echalotes picados.
    8 Tallos de apio.
    1 Lata 8 onzas de salsa de tomate.
    1 Lata 6 onzas de pasta de tomate.
    1 Cda. De pimienta de Cayenna.
    1 Taza de agua
    Sal

    Arroz recién cocinado
    Cortar la carne del lagarto en tiras pequeñas. Agregue hasta cubrir, la salsa de carne. Aparte, caliente la mitad de la manteca vegetal en una sartén gruesa, o en Dutch Oven, agregue el lagarto y dore la carne. Remueva las tiritas y apártelas.
    Agregue la manteca vegetal sobrante y la harina, mezcle perfectamente bien, agregando la cebolla, el morrón verde, los echalotes, y el apio. Saltee suavemente hasta que los vegetales estén tiernos. Agregue la salsa y la pasta de tomate, mezclando bien, agregue la cayena y el agua, Tapar y cocinar a medio fuego durante media hora.
    Mezclar con las tiritas de lagarto. Cocine durante una hora hasta que la carne esté tierna. Verifique la sazón. .
    Servir acompañado de arroz.

    En caso de que los cocodrilos o los caimanes estén muy rejegos, puede utilizarse cual quier pescado de carne firme: Marlin, atún, (No de lata, eh?), jurel, etc. etc.
    Provecho y un abrazote.

  10. #10
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    Compañero Alan ten cuidado por que te pueden dar gato por cocodrilo, desafortunadamente nunca he probado esta carne pero por comentarios es rica, principalmente frito!

    Saludos!

  11. #11
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    hola que tal compañeros la carne de coco es muy buena y baja en grasa mucha proteina y desgraciada mente si te hizo daño debio estar descompuesta pero cuando esta buena es muy rica yo la preparo en fajitas con cebolla y chile poblano y queda de lujo saludos
    DIOS CREO A LOS HOMBRES PERO SAMUEL COLT LOS HIZO A TODOS IGUALES

  12. #12
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    Creo que le hizo daño la carne hace mas de dos años ya ni se debe acordar el amigo Alan de la carne de cocodrilo, que por cierto es muy sabrosa y blanda sobre todo la carne de la cola.
    " No le digas a Dios que grandes son tus problemas, mejor dile a tus problemas que Grande es Dios"

  13. #13
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    Cita Iniciado por Chapulinero70 Ver Mensaje
    Creo que le hizo daño la carne hace mas de dos años ya ni se debe acordar el amigo Alan de la carne de cocodrilo, que por cierto es muy sabrosa y blanda sobre todo la carne de la cola.
    Me han comentado que la carne de cocodrilo tiene un aroma muy peculiar que recuerda al lugar donde habita. ¿es cierto esto?
    Deseo un escudo donde el águila extienda sus alas para darme protección y me anime a combatir, donde su cabeza este erguida con orgullo y desafiante, donde ese orgullo y mirar de desafió se extienda a los habitantes de mi Nación.


  14. #14
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    Que tal mi estimado amigo Rural762 espero te encuentres bien, efectivamente el olor del cocodrilo es un poco a laguna que es donde yo tuve la oportunidad de cazarlo, la carne es blanca como la de el pescado, muy suave como si fuera un filete, los habitantes de la region donde lo cace, solo se comen la carne de la cola, en esa region los cocodrilos han matado a varios habitantes, por cierto el señor que lo pelo no tiene un brazo que un cocodrilo le corto y a punto estuvo de la muerte, lo arrastro y lo rebolco pero se pudo arrastrar sin el brazo y con una pierna muy lastimada lo llevaron al hospital y por eso aun vive, te mando un abrazo mi hermano es bueno saber de ti.
    " No le digas a Dios que grandes son tus problemas, mejor dile a tus problemas que Grande es Dios"

  15. #15
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    Cita Iniciado por Chapulinero70 Ver Mensaje
    Que tal mi estimado amigo Rural762 espero te encuentres bien, efectivamente el olor del cocodrilo es un poco a laguna que es donde yo tuve la oportunidad de cazarlo, la carne es blanca como la de el pescado, muy suave como si fuera un filete, los habitantes de la region donde lo cace, solo se comen la carne de la cola, en esa region los cocodrilos han matado a varios habitantes, por cierto el señor que lo pelo no tiene un brazo que un cocodrilo le corto y a punto estuvo de la muerte, lo arrastro y lo rebolco pero se pudo arrastrar sin el brazo y con una pierna muy lastimada lo llevaron al hospital y por eso aun vive, te mando un abrazo mi hermano es bueno saber de ti.
    Qué tal chapulinero70? Tenia rato que no te miraba por el foro, aunque también yo últimamente no e entrado mucho ya que entro con computadoras prestadas pues mi cría más pequeña mandó al cielo de las computadoras a mi maquina jajaja Gusto en saludarte.
    Deseo un escudo donde el águila extienda sus alas para darme protección y me anime a combatir, donde su cabeza este erguida con orgullo y desafiante, donde ese orgullo y mirar de desafió se extienda a los habitantes de mi Nación.


  16. #16
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    Predeterminado

    Hay una empresa en Sinaloa que se dedica a la industrialización de cocodrilo y sus derivados: Carne, pieles, productos de peleteria y hasta aceite de cocodrilo. Las carnes que se venden, provienen de un rastro TIF, que cuenta con todas las tecnologias para un proceso muy seguro. Además, cuentan con su propio criadero de cocodrilos y hasta cocodrilitos te venden para mascotas. Segun dicen, la carne es altamente apreciada por su consistencia y su sabor, dicen que es una delicia culinaria.
    Un abrazote.

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