Tema: Ensalada marina de camarones y cangrejo

Hola compañeros, espero estén bien.

El día de hoy me gustaría compartir con ustedes otra de mis aficiones además de la caza y la pesca, la cocina!

Espero les guste a aquellas personas que se dedican también a degustar platos preparados con camarones les traigo esta receta de ensalada marina.

Ensalada Marina

4 porciones

• 1 lechuga americana
• 300 gramos decamaronessecos
• 150 gramos de carnede cangrejo
• 2 tomates (jitomates)
• 2 tallos de palmito
• Salsa Chimichurri(salsa argentina para carnes)
• Salsa de tomate
• Paste de tomate
• Céleri, cebolla,pimentón, cilantro, ajo porro (puerro), cebollín
• Concentrado de carne
• Mostaza
• Brandy

Preparación

1. Retira la piel, la cabeza, las patitas y la cola de los camarones secos e hidrátalos en agua durante unos minutos.
2. Trocea con la mano la lechuga, pica el tomate y el palmito en rebanadas.
3. Incorpora los camarones secos (ya escurridos), la carne de cangrejo y mezcla.
4. Adereza con la Salsa Chimichurri
5. Preparación de la Salsa Chimichurri: lleva todos los ingredientes a la licuadora, cocina dejando que hierva durante 10 minutos, deja enfriar y una vez fría la aplicas sobre la ensalada.
   
   Espero les haya gustado, además de la caza y la pesca me encanta cocinar!!

Gracias por compartir su receta compañero...