Porciones: 4

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo grande sin hueso y piel
3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de jugo de limón
2 Pimientos rojos en cubos
2 Elotes grandes cortados en rodajas
1 Cucharadita de curry en polvo
Sal y pimienta al gusto


Modo de hacerse:
Cortar la carne y colocar en un tazón, mezclar con el aceite, limón y curry, sazona y revuelve, dejando macerar el pollo por 30 minutos. Ensarta las brochetas posteriormente con el pollo, el pimiento y los elotes alternándolos, después cubre las brochetas con la mezcla en un refractario.

Asar, voltear e ir rociando con la salmuera restante mientras se cocinan.


Sugerencias en la parrilla:
Deben de ir vigilando sobre todos los elotes, ya que se pueden quemar, por lo demás es una receta bastante vistosa ¡¡¡Suerte!!!