Cobra Silenciadores
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  1. #1
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    Cool Recetas para el disco

    buenos días compañeros para comentarles la idea es compartir las recetas que tengamos para darles uso a nuestros discos, aquí les dejo una que yo preparo ya con las modificaciones que para mi gusto le faltaba.

    DISCADA DE ARRACHERA

    INGREDIENTES

    1 kilo de arrachera en cubos
    1 kilo de pierna de puerco en cubos
    1 kilo de fajitas de pollo
    400 gramos de tocino picado
    1 paquete de salchicha para asar
    5 chorizos para azar
    6 salchichas de pavo
    2 cebollas moradas
    2 pimientos rojos
    2 pimientos amarillos
    1 kilo de papa cambray
    1 manojo de cebollitas
    4 chiles verdes
    4 chiles güeros
    1 lata de piña de 400 gr
    ½ kilo de jitomate
    2 cervezas sin enfriar
    1 jugo v8
    ½ kilo de queso Oaxaca
    1 barra de mantequilla
    sal, pimienta y ajo al gusto


    Preparación
    Calentar bien el disco una vez que este agregar un poco de aceite de cocina y la barra de mantequilla hasta que se derrita, agregar el tocino dejar que suelte la grasa, cuando se encuentre dorado retirar hacia las orillas del disco y agregar la carne de puerco dejar unos 5 minutos moviendo para que se empiece a cocer por todos los lados, se hace para los lados y se agrega la carne de res, cocer por 5 minutos más, se revuelven las carnes y se puede dejar otros 5 minutos para dejar dorar un poco más, el tiempo puede variar por lo fuerte que este la lumbre, y la temperatura de las carnes, se recomienda sacar 1 hora antes para que cuando se cocine ya este a temperatura ambiente.
    Una vez que la carne este dorada al gusto, se hace para las orillas y se agregan los 4 chiles verdes enteros, las cebollas picadas a sofreír un poco después las papas partidas a la mitad, se agregan las fajitas de pollo, salchichas y el chorizo para asar, se agregan sal, pimienta y el ajo se revuelve todo de nuevo y se deja unos 5 minutos más a cocer.
    Se agregan los pimientos, chiles güeros, cebollitas enteras, los jitomates picados, se agregan las cervezas y el jugo de verduras, se continua revolviendo y se deja resecar al gusto de cada quien, antes de retirar de la lumbre se agrega la piña sin el jugo y se mezcla, por último se le agrega el queso arriba y se deja derretir.
    Miniaturas Adjuntadas Miniaturas Adjuntadas Recetas para el disco-1.jpg   Recetas para el disco-2.jpg  

  2. #2
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    Muy buena receta compañero, para ponerla en práctica después de una buena cacería, yo la he preparado, pero sin tantos aditamentos...
    Saludos....

  3. #3
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    Que tal compañero buenos días, lo invito a compartir la receta para ponerla en practica. saludos

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