Navajas y Cuchillos 2016-2017 Navajas y Cuchillos 2016-2017
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  1. #1
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    Predeterminado cuchillos de ceramica, piedra

    Los cuchillos de metal son excelentes a no dudarlo. Pero para hacer otra discusión de otro tipo de cuchillos, los de, cerámica tienen más historia que los de metal, usados por los cavernícolas con un filo más cortante que los de metal, no son detectables, no se oxidan.
    Si hay un especialista que nos ilumine.

  2. #2
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    Predeterminado

    Hoy en dia las hojas ceramicas, se utilizan en cuchilleria de cocina, ya que pueden tener alguna ventaja frente a los modelos en acero;

    Esa ventaja puede ser su filo duradero y poco mantenimiento (segun lo que cortemos) y la no oxidacion de los alimentos. Digo, segun lo que cortemos por que estan recomendados simplemente para verduras u hortalizas de poca dureza. Tambien para el mantenimiento de los alimentos el que no los oxiden es mucho mejor;

    Si te fijas, no hay modelos de ceramica fuera de ese ambito, ya que son cuchillos muy fragiles y aunque ya los hay con recubrimientos de titanio y amplian su resistencia, siguen siendo muy inferiores a los cuchillos de acero.

    En efecto nuestros antepasados han utilizado piedras de silex para los menesteres del dia a dia, pero hoy en dia contamos con las hojas de acero que son mas baratas, mas tenaces y permiten un maltrato por un uso abusivo que nunca la ceramica nos podria ofrecer;

    Si el uso que le vas a dar es en la cocina... adelante !!! , tienes un monton de modelos para elejir, pero no se ocurra comprarlos para ir al campo con ellos,

    Saludos,

    Oscar.
    Última edición por www.filofiel.com; 21/09/2008 a las 05:45 AM
    www.filofiel.com

    visita..nuestra..web..sobre..cuchillos..

  3. #3
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    Predeterminado

    en algun programa policiaco sacaron un cuchillo de seramica para buso existen o es mito tv.
    lo que si vi en un reporteje de discoveri fue la fabricacion de cuchillos de este tipi y las pruebas que asen aserca de su resistencia vi que noson tan frajiles como paresen o se dice pues golpean la hoja de lado no recuerdo con cuantos quilos y no se rompe tambien vi como de un na sola pasada corteba un directorio telefonico saludos
    Conseguir cien victorias en cien batallas no es la medida de la habilidad: someter al enemigo sin luchar es la suprema excelencia.

    激しいイノシシ

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