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  • Tostadas de Tinga de Pollo


    Ingredientes:

    3 pechugas de pollo.
    3 cebollas grandes.
    3 jitomates.
    1 diente de ajo.
    1 lata chica de chiles chipotle.
    1/2 kilo de crema.
    1/4 queso rallado.
    Aceite.
    Sal al gusto.
    1 paquete de tostadas.
    1 lechuga chica (opcional).

    Instrucciones de preparación:

    Hierve el pollo con una mitad de cebolla, un diente de ajo y sal hasta que esté suave. Corta 2 o 3 cebollas en tiritas finas y ponlas a freír levemente en un sartén con aceite. En una licuadora muele los chipotles y los jitomates previamente cocidos, con agua pero el agua que alcance a tapar a los jitomates. Vacía lo que licuaste (los jitomates con chipotle y agua) y cuélalo en una coladera encima de las cebollas en el sartén. Deshebra el pollo y agrégalo al sartén con los otros ingredientes. Sazona con el consomé natural en donde herviste el pollo, deja hervir a fuego lento hasta que se consuma el agua y agrega sal al gusto.

    Para servir: Toma una tostada y ponle encima tinga, lechuga, crema y queso.

    Fuente: Tostadas de Tinga de Pollo
    Comentarios 2 Comentarios
    1. Avatar de ammurhaby
      ammurhaby -
      Me late mas la de res jaja aunque es una buena opción en rendimiento y economía. Saludos
    1. Avatar de REMINGTON7MM
      REMINGTON7MM -
      Biennnn compañero !!!....Excelente opción para bajar nivele de colesterol jejejeje y de vez en cuando comer res.... muchas gracias felicidades por tu receta !!