MéxicoArmado: El portal de armas más grande de habla hispana

Puedes registrarte de forma gratuita y convertirte en miembro de esta gran comunidad. ¡Al registrarte, podras participar en los foros y acceder a contenido exclusivo para miembros!

En pro de la Cacería Responsable, el Tiro
Deportivo y la Cultura de las Armas

Cobra Silenciadores
  • Caldo de Camarón


    Ingredientes para 4 – 6 personas:

    2 tazas de camarones secos grandes enteros. (se les puede quitar la espina del lomo).
    4 chiles guajillo sin semillas ni rabo.
    1 cebolla pequeña.
    1 diente de ajo pequeño.
    2 papas cortadas en cubos medianos.
    2 zanahorias cortadas igual que las papas.

    Cómo se hace:

    Colocamos en una cazuela los camarones previamente lavados. Se cuecen los chiles en agua hasta que se ablanden.

    En otra olla se ponen a cocer en agua con una pizca de sal las zanahorias y 2 minutos después las papas.

    Se retiran antes de que ablanden del todo y se retiran colando el agua.

    Se licuan los chiles, la cebolla y el ajo y colar sobre los camarones añadiendo el agua de las patatas y las zanahorias para sacar toda la salsa del colador.

    Deja hervir un momento y ajustar de sal.

    Una receta típica de las cantinas de México. Receta de caldo de camarón. Al estilo cantina con papas y zanahoria.

    Fuente: Caldo de Camarón
    Comentarios 3 Comentarios
    1. Avatar de Rafaga
      Rafaga -
      Excelente receta, solo le hizo falta su ramita de cilantro pa´ tener algo que quirale..jejejejeje
    1. Avatar de ALV
      ALV -
      Muy bueno, como el que te dan de botana en la cantina...
    1. Avatar de pelusso
      pelusso -
      Si al momento de licuar los ingredientes, agregas unos cuantos camarones, sale un sabor mucho mejor.

      Se puede hacer tambien con camaron fresco, teniendo cuidado de no hervirlos de mas....

      Saludos y excelente aporte