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Tema: como asar un armadillo

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  2. #1
    Avatar de angel_beretta
    angel_beretta no ha iniciado sesión .38 Special +P
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    Thumbs up como asar un armadillo

    saludos amigos un pregunta tengo in armadillo que atrapamos ayer y lo quiero preparar lo quiero sar pero no se como o cual es el procedimiento si hay que coserlo primero s hay que quitarle caparason o nada mas lo tiro ala braza y listo
    ANGEL_BERETTA

    "Todos los días la gente se arregla el cabello, ¿por qué no el corazón?."

  3. #2
    Avatar de molacho
    molacho no ha iniciado sesión .40 S&W
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    el armadillo lo preparo una vez aliñado lo lavo y limpio bien con naranja agria para eliminar el almistle en las partes de las patas y caparason y costillas mismo le pongo sal al gusto posteriormente esprimo naranja agria para obtener jugo con una cantidad de una taza de cafe vaciando a la licuadora y añadiendole 3/4 de barra de mantequilla sin sal 12 bolitas de pimienta y 5 clavos 1 cuadrito de norsuiza de pollo licuamos bien y se pone en un sarten y se sazona unos 3 minutos y se baña el armadillo con elpreparado dejandolo reposar 2 a 3 horas a las que quieras y al asador volteandolo y bañandolo con el preparado si quieres le puedes echar leche carnetion para que se ponga acaramelado como cabrito cuando este cosido el armadillo soltara su concha solito ya deves estar preparado con unas tortillas a mano ya si quieres una salsita te la paso despues para acompañar el armado tambien asi preparo el tepexcuintle esta receta desde comalcalco provecho

  4. #3
    Avatar de OscarGzz
    OscarGzz no ha iniciado sesión 12 Gauge.
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    echalo a la vaporera como si fuera barbacoa sale bien sabroso asi lo hago yo

  5. #4
    Avatar de molacho
    molacho no ha iniciado sesión .40 S&W
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    que salgan las recetas para el armado compañeros

  6. #5
    Avatar de MOCHO
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    Cita Iniciado por molacho Ver Mensaje
    que salgan las recetas para el armado compañeros
    Yo también lo he comido preparado en barbacoa de pozo, pero se debe de tener mucho cuidado cuando lo acabas de matar, ya que es el unico animal en el mundo que puede ser portador de la lepra sin que a el le afecte en algo.

    Antes de recogerlo después de que ya lo mataste( con un arma o con algún leño), debes revisar sin tocarlo que sus orejas no estén cubiertas de costra, ya que ese es el indicativo de que es portador de lepra. Con el simple hecho de hacer contacto la piel humana con la sangre del animal es suficiente para contagiarse. de acuerdo a estudios realizados en los Estados Unidos(Texas y Louisiana), el 10% de los animales muestreados fueron portadores de la enfermedad.

    Asi que de aquí en adelante tengan mucho cuidado antes de recogerlo del suelo.

    Saludos y espero que esta información sea de su interés y utilidad.

  7. #6
    Avatar de khan
    khan no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Cita Iniciado por MOCHO Ver Mensaje
    Yo también lo he comido preparado en barbacoa de pozo, pero se debe de tener mucho cuidado cuando lo acabas de matar, ya que es el unico animal en el mundo que puede ser portador de la lepra sin que a el le afecte en algo.

    Antes de recogerlo después de que ya lo mataste( con un arma o con algún leño), debes revisar sin tocarlo que sus orejas no estén cubiertas de costra, ya que ese es el indicativo de que es portador de lepra. Con el simple hecho de hacer contacto la piel humana con la sangre del animal es suficiente para contagiarse. de acuerdo a estudios realizados en los Estados Unidos(Texas y Louisiana), el 10% de los animales muestreados fueron portadores de la enfermedad.

    Asi que de aquí en adelante tengan mucho cuidado antes de recogerlo del suelo.

    Saludos y espero que esta información sea de su interés y utilidad.
    compañero que buen dato de por si a mi me davan mala espina estos bichos por aquello de que comen vivoras y con esto de la lepra definitivamante va a salir de mi menu, les paso el dato a mis compañeros de caza pues a como son adictos a estos animales.

  8. #7
    Avatar de MOCHO
    MOCHO no ha iniciado sesión .454 Casull
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    Cita Iniciado por khan Ver Mensaje
    compañero que buen dato de por si a mi me davan mala espina estos bichos por aquello de que comen vivoras y con esto de la lepra definitivamante va a salir de mi menu, les paso el dato a mis compañeros de caza pues a como son adictos a estos animales.
    Muy bien que les informes a tus conocidos que acostumbran seguido comer este animal. Puedes checar en internet sobre los estudios que se han realizado sobre el tema para que te des cuenta de lo risgoso que resulta comer esta carne.

    Yo desde hace ya un buen de años deje de consumirlo.


    Saludos.

  9. #8
    lalo.557 no ha iniciado sesión .25 ACP
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    en carnitas con manteca de puerco huuyyy buenissimo

  10. #9
    tras la piara no ha iniciado sesión .22 LR
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    hola a todos me llamo pablo y soy de URUGUAY aca le llamamos tatu te paso una forma de asarlo primero calentas agua luego le tiras de apoco agua y con una cuchara o cuchillo lo raspas y vas a ver que sale todo hasta que quede blanco luego lo abris lo limpias y haces un corte a cada lado entre el caparazon y la piel hasta cerca de su columna luego haces una mezcla de adobo, ajo, oregano,sal aceite y un poquito de agua caliente y lo hechas por todos lados luago le pones un poco de sal al tatu y lo cocinas al horno o a las brazas con el caparazon hacia abajo y listo aca hay mucho tatu y mulita que es mas chico y la verdad no hay problemas con las enfermedades solo hay que tener cuidado cuando tiene una lastimadura vieja que puede tener hongos y eso es malo pero con cuidado todo va a salir bien que les sirba mi consejo saludos

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