Mtallico Armory 2014 NavajasyCuchillos
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Tema: VIDEO!: Flores de Maguey (Quiotes o Gualumbos) exquisito platillo prehispánico

  1. #1
    Avatar de El Rey TIGRE
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    Predeterminado VIDEO!: Flores de Maguey (Quiotes o Gualumbos) exquisito platillo prehispánico

    Estimados compañeros, tal vez este platillo de la vida campirana no tenga nada que ver con los platillos cinegéticos, sin embargo considero que debe ser parte de nuestra cultura mexicana desde tiempos prehispanicos y muy pocos lo conocemos.

    Y pues el director, camarografo, narrador y editor del videito es su servilleta..
    Claro que es un Video-Aficionado editado con un programita muy sencillo pero Haber si les gusta:

    "La flor de Maguey"
    (Quiotes o Gualumbos)




    Saludos!
    Última edición por CIRLE; 28/03/2010 a las 11:18 AM
    A vijai le gusta esto.

  2. #2
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    Predeterminado Fotos

    Aqui les dejo unas imagenes de algunos paisajes que he tenido la fortuna de admirar y capturar en fotografia donde se aprecia el ingrediente principal del platillo antes mencionado..

    Saludos!
    Miniaturas Adjuntadas Miniaturas Adjuntadas VIDEO!: Flores de Maguey (Quiotes o Gualumbos) exquisito platillo prehispánico-paisaje-1.jpg   VIDEO!: Flores de Maguey (Quiotes o Gualumbos) exquisito platillo prehispánico-paseo-b.jpg  

  3. #3
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    Predeterminado Otras mas

    Aqui les dejo otras fotos.. Gracias por sus comentarios!
    Miniaturas Adjuntadas Miniaturas Adjuntadas VIDEO!: Flores de Maguey (Quiotes o Gualumbos) exquisito platillo prehispánico-pict0004.jpg   VIDEO!: Flores de Maguey (Quiotes o Gualumbos) exquisito platillo prehispánico-pict0005.jpg  

  4. #4
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    Predeterminado Comentarios??

    Regalenme sus comentarios, no sean gachos jajaja.. Saludos!

  5. #5
    Avatar de El Rey TIGRE
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    Thumbs up Nada??

    Nada?? a nadie le gusto mi video?? jajajjaja.. Saludos!!

  6. #6
    Avatar de leml72
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    Predeterminado

    Interesante documental, no conocia que se podia aprovechar de esa manera la flor del maguey, lastima que or mi terruño no se de el maguey pero no pierdo la esperanza de probarlo, felicidades Rey Tigre buena aportacion

  7. #7
    Avatar de El Rey TIGRE
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    Predeterminado Unoo!!!

    Cita Iniciado por leml72 Ver Mensaje
    Interesante documental, no conocia que se podia aprovechar de esa manera la flor del maguey, lastima que or mi terruño no se de el maguey pero no pierdo la esperanza de probarlo, felicidades Rey Tigre buena aportacion
    Ohhh! ya me alegro el dia compañero!, gracias por su comentario, crei que mi video era indiferente pero con su comentario me doy por bien servido, muchas gracias!!!

  8. #8
    Avatar de JET-C
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    Thumbs up que bien mi estimado

    mejor modifica tu nombre a REY JAGUAR jeje, no sobran nacionalistas jeje, fijate que mi mujer tiene una receta de huanzontles que no tiene madre, le comentare, saludos
    "LOS MEXICANOS SOMOS AMIGOS DE LA PAZ Y ENEMIGOS DE LA GUERRA; A NADIE PROVOCAMOS,...... A NINGUNO TEMEMOS"

    GUADALUPE VICTORIA
    PRESIDENTE CONSTITUCIONAL
    10 DE OCTUBRE DE 1824 - 31 DE MARZO DE 1829

  9. #9
    Avatar de Prothector
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    Predeterminado

    pues con las flores hasta nieve hacen, espero provar ese guiso. saludos.
    EL HONOR DE UN GUERRERO.
    Con orgullo me enfrento a miles de olas.
    Mi sangre es caliente como el sol rojo.
    Mi valor es tan fuerte como el hierro.
    Pugno por fortalecerme para ser un heroe.
    Trabajo duro y mejoro todos los dias para ser un heroe apasionado como un sol ardiente.
    Soy un heroe.
    Mi sangre es caliente tan caliente como el sol.

  10. #10
    Avatar de El Rey TIGRE
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    Predeterminado Je jejeje

    Cita Iniciado por JET-C Ver Mensaje
    mejor modifica tu nombre a REY JAGUAR jeje, no sobran nacionalistas jeje, fijate que mi mujer tiene una receta de huanzontles que no tiene madre, le comentare, saludos
    Orale, pues esperare ansioso la recetita jeje.. Y pues mi nick es por mi animal favorito "el tigre", me encanta su pelaje y sus hermosas franjas negras y naranjas, ademas de la forma tan excelente de como logran camuflajearse en los pastizales.. y pues no andas tan errado, el jaguar es mi segundo felino favorito.. y es en serio jajaja.. Saludos!

  11. #11
    Avatar de El Rey TIGRE
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    Predeterminado Por fin!!

    Cita Iniciado por Prothector Ver Mensaje
    pues con las flores hasta nieve hacen, espero provar ese guiso. saludos.
    Por fin tengo repuesta, ya hasta me habia desanimado jajaja... La verdad este video lo hice por puro placer personal, no tengo una camara profesional ni mucho muenos un estudio o algo asi.. todo es amateur pero quedo bien a mi gusto y pues gracias por sus comentarios.. Saludotes Prothector!!

  12. #12
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    Predeterminado Buen...

    Trabajo compañero, le felicito.
    Atte: Dr. G.S

  13. #13
    Avatar de Albertopad
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    Predeterminado

    Cita Iniciado por El Rey TIGRE Ver Mensaje
    Estimados compañeros, tal vez este platillo de la vida campirana no tenga nada que ver con los platillos cinegéticos, sin embargo considero que debe ser parte de nuestra cultura mexicana desde tiempos prehispanicos y muy pocos lo conocemos.

    Y pues el director, camarografo, narrador y editor del videito es su servilleta..
    Claro que es un Video-Aficionado pero Haber si les gusta:

    "La flor de Maguey"
    (Quiotes o Gualumbos)




    Saludos!
    Cita Iniciado por El Rey TIGRE Ver Mensaje
    Aqui les dejo unas imagenes de algunos paisajes que he tenido la fortuna de admirar y capturar en fotografia donde se aprecia el ingrediente principal del platillo antes mencionado..

    Saludos!
    Cita Iniciado por El Rey TIGRE Ver Mensaje
    Aqui les dejo otras fotos.. Gracias por sus comentarios!
    Hola compañero Rey Tigre.

    Esta interesante el Video, desconocia eso de la flor de Maguey, espero probarla pronto.

    Buen aporte.

    Saludos.

  14. #14
    Avatar de El Rey TIGRE
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    Thumbs up Saludos

    Cita Iniciado por JOSE ANTONIO GARCIA S. Ver Mensaje
    Trabajo compañero, le felicito.
    Atte: Dr. G.S
    Cita Iniciado por Albertopad Ver Mensaje
    Hola compañero Rey Tigre.

    Esta interesante el Video, desconocia eso de la flor de Maguey, espero probarla pronto.

    Buen aporte.

    Saludos.
    Saludos compañeros, la verdad si tienen oportunidad de degustar la flor de maguey (o quiotes o gualumbos como tambien se les conoce) se los recomiendo al 100% tiene un sabor muy suave pero delicioso, a mi gusto es de los mejores platillos silvestres junto con el huitlacoche (tan famoso en quesadillas)... Saludos"!

  15. #15
    Avatar de Albertopad
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    Predeterminado

    Cita Iniciado por El Rey TIGRE Ver Mensaje
    Saludos compañeros, la verdad si tienen oportunidad de degustar la flor de maguey (o quiotes o gualumbos como tambien se les conoce) se los recomiendo al 100% tiene un sabor muy suave pero delicioso, a mi gusto es de los mejores platillos silvestres junto con el huitlacoche (tan famoso en quesadillas)... Saludos"!
    Hola El Rey TIGRE.

    Ya se me antojaron, voy a tratar de conseguirlos por aca, a ver que tal.

    Saludos.

  16. #16
    Avatar de Albertopad
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    Predeterminado

    Cita Iniciado por El Rey TIGRE Ver Mensaje
    Saludos compañeros, la verdad si tienen oportunidad de degustar la flor de maguey (o quiotes o gualumbos como tambien se les conoce) se los recomiendo al 100% tiene un sabor muy suave pero delicioso, a mi gusto es de los mejores platillos silvestres junto con el huitlacoche (tan famoso en quesadillas)... Saludos"!
    Ayer consegui flor de maguey, ya se lo di a mi esposa para que me prepare este platillo, para probar.

    Saludos cordiales.

  17. #17
    Avatar de El Rey TIGRE
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    Thumbs up Ok mi estimado

    Cita Iniciado por Albertopad Ver Mensaje
    Ayer consegui flor de maguey, ya se lo di a mi esposa para que me prepare este platillo, para probar.

    Saludos cordiales.
    Ok mi estimado, solo quitale lo del centro y frie las puras hojitas... y si quieres que sepa mas rico picale unos trocitos de tocino, a lo que puedes agregarle tambien algode chorizo-longaniza, o bien huevo, o si tienes carnitas (chicharroncitos o tierritas) tambien le queda (estos solo como complemento, hay que agregarle cantidad moderada para que no rebase el sabor de la flor de maguey, solo unos trocitos para acompañar).. antes picale su cebolla y chilito para que acitrone..

    Y pues ahi me avisas!!!
    Última edición por El Rey TIGRE; 25/11/2009 a las 18:25 PM

  18. #18
    Avatar de rural762
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    Predeterminado

    Se ve bien el platillo. Por estos rumbos no hay precisamente maguey pero exíste una planta muy parecida, le voy a tratar a ver como quedan.
    Deseo un escudo donde el águila extienda sus alas para darme protección y me anime a combatir, donde su cabeza este erguida con orgullo y desafiante, donde ese orgullo y mirar de desafió se extienda a los habitantes de mi Nación.


  19. #19
    Avatar de Albertopad
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    Predeterminado

    Cita Iniciado por El Rey TIGRE Ver Mensaje
    Ok mi estimado, solo quitale lo del centro y frie las puras hojitas... y si quieres que sepa mas rico picale unos trocitos de tocino, a lo que puedes agregarle tambien algode chorizo-longaniza, o bien huevo, o si tienes carnitas (chicharroncitos o tierritas) tambien le queda (estos solo como complemento, hay que agregarle cantidad moderada para que no rebase el sabor de la flor de maguey, solo unos trocitos para acompañar).. antes picale su cebolla y chilito para que acitrone..

    Y pues ahi me avisas!!!
    Gracias compañero.

    Le mando un cordial saludo.

  20. #20
    Avatar de DRAGONVERDE9
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    Predeterminado Excelentisimo documental!!!

    Muy buen documental Rey Tigre!!!

    no tenia habmbre pero ahora...

    Te felicito por ser uno de los pocos que se preocupan por no dejar morir nuestra tan rica gastronomia.

    por cierto si alguien conoce los cabuches (creo que es tambien una flor asi como la del quiote o de palma , deliciosas) favor se subir tambien sus comentarios.

    Ahorita voy a ir al meson del centro de la cd. de Monterrey y voy a buscar esta flor de maguey, he comprado ahi quiote (el tallo ) el cual se pone en el pozo de la barbacoa y se coce, es deliciosisimo, de mastica como si fuera una cana de azucar y se tira su bagazo...pero su sabor estan excluisivo que ahi se los encargo, pruebenlo se parece como tekilita pero muy muy suave...


    Aprovechando este foro de gente tan especial sobre todo en este tema de nuestra gastronomía les pregunto si saben de alguien que cultive o comercialice guanabanas (es una fruta tropical con muchas propiedades sobre todo anticancerigenas) ahi les encargo si sabens quien me pueda conseguir para usarla de manera profilactica y suministrarle a unos enfermitos con un carcinoma, etc... (POR CIERTO PUSE UN ANUNCIO EN ESTE APARTADO DE RECETAS DE COCINA DONDE BUSCO GUANABANAS AHI LES DEJO EL DOCUMENTO DONDE SE HABLA DE SUS PROPIEDADES PARA QUE NO LO HECHEN EN SACO ROTO http://www.mexicoarmado.com/showthre...95#post1151695 )

    espero noticias,
    saludos
    y a seguir reviviendo o no dejar morir nuestra fascinante gastronomía prehispanica tan rica.
    Última edición por DRAGONVERDE9; 28/11/2009 a las 10:55 AM

  21. #21
    Avatar de Albertopad
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    Predeterminado

    Ya probe el platillo mi estimado Rey TIGRE.

    Me lo preparo mi esposa y si nos gusto, muy rico.

    Le mando un cordial saludo.

  22. #22
    Avatar de El Rey TIGRE
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    Thumbs up Bien!

    Cita Iniciado por Albertopad Ver Mensaje
    Ya probe el platillo mi estimado Rey TIGRE.

    Me lo preparo mi esposa y si nos gusto, muy rico.

    Le mando un cordial saludo.
    Bien compañero Albertopad, pero digame ¿como lo preparo su esposa? o sea que ingredientes utilizo??.. Saludos!

  23. #23
    Avatar de Albertopad
    Albertopad no ha iniciado sesión .270 Winchester
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    Predeterminado

    Cita Iniciado por El Rey TIGRE Ver Mensaje
    Bien compañero Albertopad, pero digame ¿como lo preparo su esposa? o sea que ingredientes utilizo??.. Saludos!
    Hola compañero Rey Tigre.

    Mi esposa los preparo como si estuviera haciendo flor de calabaza, asi en ese estilo, le quedo bien, sabe diferente.

    Saludos.

  24. #24
    Avatar de maqp
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    Predeterminado

    amigo tigre , exelente video y la verdad muy interesante conocer este sabroso platillo , en la primera oportunidad lo cocinaremos felicidades

  25. #25
    Avatar de SOPRANO .
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    Thumbs up

    Cita Iniciado por El Rey TIGRE Ver Mensaje
    Aqui les dejo unas imagenes de algunos paisajes que he tenido la fortuna de admirar y capturar en fotografia donde se aprecia el ingrediente principal del platillo antes mencionado..

    Saludos!
    En la sierra de chihuahua ahi muchos magueyes, un ves pregunte si se comian y me dijeron que eran venenosos, no recuerdo quein me hiso el comentario, pero ya veo que no... a menos que sea otro tipo de planta pero esas son identicas a los que ahi en los barrancos..se ve muy rico, bueno ahi pa la otra vuelta que eche para aya, me abiento el guiso.. a ver si no me equiboco de planta y me enyerbo.. jajajaja.. saludos
    salmo 23

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