Mtallico Armory 2014
El dorado El dorado 2
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Tema: Chicharrones de puerco! Me kedaron muy bien!

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  2. #1
    Avatar de Yorch
    Yorch no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Predeterminado Chicharrones de puerco! Me kedaron muy bien!

    yo hize chicharrones y carnitas el otro dia, para los chicharrones puse el cuero o la lonja a orear un rato para ke estuviera libre de humedad, despues lo bajé y lo sale con sal gruesaal siguiente dia lo bajé y lo colge de un clavo para hacer los trosos de chicharron como yo los keria, pueden hacerlos chikitos o grandes, como kieran. ya cortados los rayé con el cuchillo para hacerles los cuadritos por la parte de la grasa(acuerdense de kitarles la mayor parte de grasa ke puedan).

    ya ke les sacudí la sal, puse un kilo de manteca de puerco a calentar en el caso con leñaa fuego bajo para ke se derrita, una ves derretida la manteca heché los cueros a fuego bajo( muy importante), y los movia seguido para ke no se pegaran, asi le estuve moviendo hasta ke se les sale la manteca y se pongan libianitos es cuando le empiezan a meter mas leña y asi van a empezar flotar (lo van a notar)cuando ya estan la mayoria flotando en la manteca le apuran al fuego al maximo para ke empiesen a tronar( se les hacen las burbujitas y si dejar de mover los sacan todos lo mas rapido posible para ke no se kemen y listooooooooooooooo!

    El que quiera ser aguila que vuele, el que quiera ser gusano que se arrastre, pero que no grite cuando lo pisen...
    Emiliano Zapata

  3. #2
    Avatar de roesh
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    Predeterminado

    uta ..... sin palabras. y en tu ranch como preparan las carnitas??

  4. #3
    Avatar de Yorch
    Yorch no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Predeterminado

    te puse la forma como hize las carnitas en el otro post!

    El que quiera ser aguila que vuele, el que quiera ser gusano que se arrastre, pero que no grite cuando lo pisen...
    Emiliano Zapata

  5. #4
    Avatar de CHALO
    CHALO no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Yorch, Pon Fotos De Todo El Proceso
    VIVA MEXICO
    Y EL ALAMO STGO. N.L.

  6. #5
    Avatar de Yorch
    Yorch no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Predeterminado

    es so si va a estar dificil, no tomé fotos, pero pa la otra se los prometo, no hago chicharrones todos los dias!

    El que quiera ser aguila que vuele, el que quiera ser gusano que se arrastre, pero que no grite cuando lo pisen...
    Emiliano Zapata

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