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Tema: receta pollo al carbon estilo sinaloa

  1. #1
    Avatar de khan
    khan no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Predeterminado receta pollo al carbon estilo sinaloa

    alquien sabe como se hace este pollo es al carbon lo he intentaso hacer solo poniendole sal, y me a quedado comestible pero no muy bueno algunas recetas???

  2. #2
    Avatar de Javier-29
    Javier-29 no ha iniciado sesión .30-30 Winchester
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    Predeterminado

    espero te sirva esta super facil y riquisima


    Ingredientes:

    ● 2 pollos enteros
    ● 1 cebolla picada (trozos gruesos)
    ● 8 dientes de ajo
    ● 1½ taza de jugo de naranja
    ● ½ cucharadita de orégano entero
    ● ½ cucharadita mejorana
    ● ½ cucharadita tomillo
    ● 4 hojas de laurel
    ● 1 cucharada de sal
    ● ½ cucharadita de pimienta molida


    En la pollería pedirles que te den los pollos abiertos para asar en la parrilla. Si tienes los pollos enteros necesitas colocarlos con las pechugas hacia abajo y cortar en ambos lados de la columna del pollo de la rabadilla hasta el cuello. Una vez que termines volteas el pollo y aplastas un poco las pechugas hasta que se aplane todo el pollo. Repetir con el pollo No.2. Colócalos en un recipiente de vidrio o plástico.

    Coloca en la licuadora el jugo de naranja con todos los ingredientes menos la cebolla y lícualos bien. Vacía esta mezcla encima de los pollos, cubre con una bolsa de plástico y déjalos marinando en el refrigerador por lo menos 4 horas. Lo ideal es dejarlos toda la noche. (No pasa nada si lo dejas un par de días). Hay que voltear los pollos para que la marinada impregne todo el pollo.

    Retira los pollos del refrigerador por lo menos ½ antes de que los vayas a asar para que cuando lleguen a la parilla ya no estén fríos. El carbón lo tienes que encender por lo menos unos 45 minutos antes de empezar a asar los pollos. Una vez que este el carbón gris, engrasa bien la parrilla antes de poner los pollos en la parrilla. Vele dando la vuelta a los pollos cada 8 a 10 minutos. Puedes ir barnizando los pollos con la marinada que te haya sobrado.

    10 minutos antes de que este el pollo fríe ligeramente la cebolla en una plancha o en un pequeño sartén con un poco de aceite. Vaciar la cebolla encima del pollo antes de servirlo.
    . Hunting: is not a feeling it is a passion


  3. #3
    Avatar de khan
    khan no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Predeterminado

    gracias compañero suena rico el domingo la hacemos aver que pex gracias

  4. #4
    Avatar de khan
    khan no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Predeterminado

    que paso señores ya no hay recetas? consejos, mentadas?? help meeee

  5. #5
    Avatar de khan
    khan no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Predeterminado

    a chinga me estoy acordando que creo que no es estilo sinaloa si no michoacan sorry

  6. #6
    Avatar de airbus
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    Yo lo hago asi
    1 lto vinagre bco
    2 frascos de moztaza de 300.g aprox de Mckormik
    1 cabeza de ajo
    Sal al gusto


    Todo eso en la liquadora
    en un refractario de vidrio pones el pollo le agregas lo de la liquadora lo tapas con papel aluminio y lo metes al refri 2 horas o su equivalente un six de TKT
    y ya esta listo para la parilla !!
    queda muy rico jugoso y bien cocido por el vinagre Buen Provecho ! !

    Saludos . . .
    Caballeros !!! No Peleen Recuerden. . . . Estamos en el Salon de Guerra !!!

  7. #7
    Avatar de khan
    khan no ha iniciado sesión .243 Winchester
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    Predeterminado

    Cita Iniciado por javier-29 Ver Mensaje
    espero te sirva esta super facil y riquisima


    ingredientes:

    ● 2 pollos enteros
    ● 1 cebolla picada (trozos gruesos)
    ● 8 dientes de ajo
    ● 1½ taza de jugo de naranja
    ● ½ cucharadita de orégano entero
    ● ½ cucharadita mejorana
    ● ½ cucharadita tomillo
    ● 4 hojas de laurel
    ● 1 cucharada de sal
    ● ½ cucharadita de pimienta molida


    en la pollería pedirles que te den los pollos abiertos para asar en la parrilla. Si tienes los pollos enteros necesitas colocarlos con las pechugas hacia abajo y cortar en ambos lados de la columna del pollo de la rabadilla hasta el cuello. Una vez que termines volteas el pollo y aplastas un poco las pechugas hasta que se aplane todo el pollo. Repetir con el pollo no.2. Colócalos en un recipiente de vidrio o plástico.

    Coloca en la licuadora el jugo de naranja con todos los ingredientes menos la cebolla y lícualos bien. Vacía esta mezcla encima de los pollos, cubre con una bolsa de plástico y déjalos marinando en el refrigerador por lo menos 4 horas. Lo ideal es dejarlos toda la noche. (no pasa nada si lo dejas un par de días). Hay que voltear los pollos para que la marinada impregne todo el pollo.

    Retira los pollos del refrigerador por lo menos ½ antes de que los vayas a asar para que cuando lleguen a la parilla ya no estén fríos. El carbón lo tienes que encender por lo menos unos 45 minutos antes de empezar a asar los pollos. Una vez que este el carbón gris, engrasa bien la parrilla antes de poner los pollos en la parrilla. Vele dando la vuelta a los pollos cada 8 a 10 minutos. Puedes ir barnizando los pollos con la marinada que te haya sobrado.

    10 minutos antes de que este el pollo fríe ligeramente la cebolla en una plancha o en un pequeño sartén con un poco de aceite. Vaciar la cebolla encima del pollo antes de servirlo.
    ya la hize y quedo buena compa... Ricooo

  8. #8
    Avatar de khan
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    Cita Iniciado por airbus Ver Mensaje
    Yo lo hago asi
    1 lto vinagre bco
    2 frascos de moztaza de 300.g aprox de Mckormik
    1 cabeza de ajo
    Sal al gusto


    Todo eso en la liquadora
    en un refractario de vidrio pones el pollo le agregas lo de la liquadora lo tapas con papel aluminio y lo metes al refri 2 horas o su equivalente un six de TKT
    y ya esta listo para la parilla !!
    queda muy rico jugoso y bien cocido por el vinagre Buen Provecho ! !

    Saludos . . .
    ESTE MISMO VIERNES LA HAGO A VER COMO ME SALEEPRO SE OYE MUYYYYYYY BIEN Y VEMOS SI ME ALCANZA UN SIX O 2 SEGUN SEA LA PREPARACION JEJEJE

  9. #9
    Avatar de Pit
    Pit
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    Lo voy a intentar a ver que tal me queda, les aviso

  10. #10
    Avatar de khan
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    Cita Iniciado por Pit Ver Mensaje
    Lo voy a intentar a ver que tal me queda, les aviso
    quedan bien las dos compañero, si quiere en la primer receta comprece unos bistecitos de puerco yo los compre,y los deja marinar tambien en el preparado y agregele cebolla picada en trosos grandes y quedan de rechupete, despues esas cebollas las saca del marinado y las medio fie en aceite o mantequita y uffff a darle que es mole de olla

  11. #11
    Avatar de Sr. Pimienta
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