Me encontre este articulo sobre las tilapias de granja y su valor nutritivo, lo considero interesante porque a veces hay lugares donde dejan practicar la pesca deportiva en granjas de tilapia. El articulo estaba en ingles pero se los traduje e inclui la liga original en ingles. Aqui esta:
La tilapia puede no ser buena para su salud
La popular mojarra tilapia puede dañar realmente el corazón, una nueva investigación así lo sugiere. Los investigadores encontraron que la variedad del pez criado en granja contiene niveles bajos del saludable omega-3 ácido graso y niveles altos de omega-6 que no es saludable. Esta combinación, advierten los investigadores, podrían ser especialmente mala para pacientes con enfermedades cardíacas, artritis, asma y otras enfermedades que implican respuestas hiperactivas inflamatorias. Los expertos dicen que la tilapia es poco sana porque el alimento con que el pez es alimentado para mantener su costo bajo afecta adversamente el valor nutricional de la tilapia.
(HealthDay News) UPDATED 07/11/2008
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Saludos y salud!